西红柿牛肉面的做法

西红柿牛肉面是一道美味可口的传统中式面食，以西红柿和牛肉为主料，配合面条等调料制作而成。下面将介绍一种简单而又美味的西红柿牛肉面的做法。

所需材料：

1. 牛肉：200克

2. 西红柿：2个

3. 面条：适量

4. 大葱：2根

5. 姜：适量

6. 大蒜：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 番茄酱：适量

10. 盐：适量

11. 糖：适量

12. 胡椒粉：适量

13. 香菜：适量

步骤：

1. 牛肉切片备用。可以选择嫩牛肉，切成薄片。

2. 西红柿切成小块备用。大葱切末，姜切片，大蒜切碎备用。

3. 热锅加入少许油，将葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将切好的牛肉放入锅中，加入适量的料酒和生抽翻炒。

5. 牛肉变色后加入切好的西红柿块，继续翻炒至西红柿变软。

6. 加入适量的番茄酱和水，煮沸后转小火慢炖30分钟，使牛肉入味，煮至汤汁浓稠。

7. 同时，将面条煮熟备用，时间根据面条包装上的煮面时间决定。

8. 在最后几分钟加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味并搅拌均匀。

9. 将煮熟的面条过冷水，放入碗中。

10. 将炖好的西红柿牛肉浇在面条上，撒上一些香菜点缀即可。

西红柿牛肉面的做法虽然简单，但口感鲜嫩，汤汁浓郁，味道美味可口。可以根据个人口味调整调料的用量，添加一些喜欢的蔬菜或豆腐等食材，增加口感和营养价值。这道面食既健康又美味，适合一家人一起享用。希望大家在家中也能尝试制作这道美味的西红柿牛肉面，让家人朋友都能品尝到您的精心制作。