芝士猪排的做法

芝士猪排是一道美味的菜品，它的制作过程简单，口感丰富，是许多人喜欢的一道菜。下面是一份芝士猪排的做法：

材料：

1. 猪排（4块）

2. 鸡蛋（2个）

3. 面包糠（适量）

4. 芝士片（4片）

5. 盐、胡椒、面粉（适量）

步骤：

1. 首先，将猪排洗净并用厨房纸巾擦干。然后在每块猪排上均匀地撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟，以使猪肉入味。

2. 在准备的一个碗中打入鸡蛋，并加入少量盐和胡椒，打散搅拌均匀。另外，将面包糠倒在另一个碗中。

3. 准备好煎锅，加入足够多的油，油热后将猪排裹上薄薄一层面粉，然后放入打散的鸡蛋中，再裹上面包糠，确保猪排完全被面包糠覆盖。

4. 将裹好的猪排放入煎锅中，用中小火煎炸5分钟。煎炸的时间应根据猪排的厚度进行调整，确保猪肉熟透，并且面包糠金黄香脆。

5. 在煎炸的最后一分钟，将一片芝士片放在每块猪排上，以使其融化。

6. 当猪排煎炸金黄时，使用铲子将它们取出并放在厨房纸巾上，以吸去多余的油。

7. 最后，将芝士猪排装盘，可以搭配自己喜欢的调料或蘸酱食用。

芝士猪排制作完成，可以直接食用，也可以搭配沙拉或炖菜等主食一同享用。这道菜的关键在于掌握好煎炸的时间，以保证猪排的酥脆外皮和嫩滑的内部。切记煎炸时注意火候，避免过度煎炸导致猪肉过干。希望您能享受这道美味芝士猪排！