五香烧饼的做法

五香烧饼是一道美味的早餐或下午茶点心，它香气四溢、口感酥脆。下面是一种简单的五香烧饼的做法。

所需材料：

- 高筋面粉300克

- 酵母粉5克

- 温水160毫升

- 白糖适量

- 食用油适量

- 五香粉适量

- 盐适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将高筋面粉、酵母粉和适量的盐放入碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 逐渐倒入适量的温水，一边倒水一边用筷子或木勺搅拌成面糊。

3. 将面糊放在台面上，用手**成一个光滑的面团。如果面团过干，可以再加一些水；如果过湿，可以再加一些面粉。**约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。

4. 在面团表面刷上一层食用油，用保鲜膜或湿布盖住面团，放在温暖的地方发酵1到2个小时，直到面团的体积变大约为原来的2倍。

5. 再次**发酵好的面团，将其切成若干小块，每个小块用擀面杖将面团擀成薄薄的圆片。

6. 在圆片的表面撒上一层白糖和适量的五香粉，然后将圆片对折成半圆形，再次用擀面杖擀成薄片。

7. 取一块平底锅，加热并涂上适量的食用油。将擀好的烧饼放入锅中，用中小火逐面煎至两面金黄和烧饼变脆。

8. 煎好的烧饼可以用刀切开，涂上适量的糖浆或花生酱，卷起来即可享用。

这是一种简单的五香烧饼的做法，不需要太多的时间和专业的厨艺，只要按照以上步骤以及适量调整口味，就能制作出美味的五香烧饼。希望您能享受到这道美食的独特风味！