奥尔良鸡排做法

奥尔良鸡排是一道美味的烧烤菜品，源自于美国路易斯安那州的奥尔良地区。它以鸡胸肉为主要材料，配以特制的奥尔良调味料，经过腌制后烧烤而成，口感鲜嫩多汁，味道香辣浓郁。以下是奥尔良鸡排的制作步骤。

材料：

- 鸡胸肉500克

- 橄榄油1/4杯

- 柠檬汁2汤匙

- 大蒜3瓣，切碎

- 洋葱1个，切碎

- 细盐1/2茶匙

- 黑胡椒粉1/4茶匙

- 干百里香1/2茶匙

- 辣椒粉1/2茶匙

- 糖1/2茶匙

- 香菜碎适量（可选）

步骤：

1. 鸡胸肉切成均匀的薄片，用刀背轻轻拍打使其变薄。注意不要过度打击，以免影响口感。

2. 将橄榄油、柠檬汁、蒜末、洋葱末和调味料（盐、胡椒粉、百里香、辣椒粉和糖）混合在一个碗中，搅拌均匀成为腌制汁。

3. 将腌制汁倒入一个密封袋中，加入鸡胸肉。将鸡肉均匀涂抹腌制汁，尽量使每块鸡肉都能接触到腌制汁。

4. 将密封袋放入冰箱冷藏腌制2-4小时，以保证鸡肉充分吸收腌制汁的味道。

5. 预热烧烤炉或平底锅，烧烤锅或平底锅要先喷上一些食用油，以免鸡肉粘连。

6. 将腌制好的鸡肉放在烧烤炉或平底锅上，烤制3-4分钟，或直到鸡肉熟透，两面都呈金**。

7. 可以根据个人口味撒上一些香菜碎作为 garnish，增添一些清新的香味。

8. 奥尔良鸡排烤好后，可以搭配沙拉、蔬菜或烤面包一起享用。

奥尔良鸡排以其独特的香辣味道和多汁嫩滑的口感，成为了烧烤爱好者们的最爱。制作起来也非常简单，只需要一些常见的调料和鸡胸肉即可。希望你能成功制作出美味的奥尔良鸡排，享受到美味的烧烤风味。