香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼是一道美味又简单的菜品，它给人带来了鳕鱼鲜嫩的口感和金黄香脆的外皮。下面是一种常见的香煎鳕鱼的做法，让我们一起来学习吧！

所需材料：

- 鳕鱼：2片

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 百里香：适量（可选）

步骤：

1. 鳕鱼解冻并切成合适的大小。如有需要，用水冲洗鱼肉表面的盐分。

2. 在一个大碗中，打入一个鸡蛋，并用搅拌器或筷子将鸡蛋打散成蛋液。

3. 取出一个平底锅，加热并加入适量的橄榄油。油热后，将调至中小火。

4. 将鳕鱼片均匀地放在鸡蛋液中，确保每片鳕鱼都沾上蛋液。

5. 接着将沾满蛋液的鳕鱼片放入面包糠中，轻轻翻转以确保鱼片均匀地裹上面包糠。

6. 当锅中的油已经热了，将裹有面包糠的鳕鱼片放入锅中，小心翻煎。

7. 每面煎1-2分钟，直到鱼肉变成金**并且变得脆口。如有需要，可以加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。

8. 煎好的鳕鱼片捞起，放在纸巾上沥干多余的油。

9. 如有需要，可以在盘子中撒上一些百里香作为装饰和调味。

10. 香煎鳕鱼可以和蔬菜沙拉、土豆泥、柠檬汁等搭配食用。

这道香煎鳕鱼简单易做，不需要太多的烹饪技巧，但却能带来丰富的口感和美味的享受。相信你一定会喜欢这道鳕鱼菜品的！