金针菇烧烤做法

金针菇烧烤是一道非常简单又美味的菜肴，它可以作为一种主菜或者是烧烤的一部分来享用。下面是金针菇烧烤的做法：

首先，准备好所需的材料。你需要500克新鲜的金针菇，2勺麻油，2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，1勺白糖，适量的盐和胡椒粉。

将金针菇洗净，并剪掉根部的硬部分。如果金针菇比较大，可以将它们切成适当的大小，以便于烧烤时更加的均匀。

接下来，将金针菇放入一个大碗中。加入麻油，生抽，老抽，料酒，白糖，盐和胡椒粉。用手搅拌均匀，让金针菇完全腌渍在调味料中。腌渍时间最好在30分钟左右，这样金针菇会更加入味。

在腌渍的过程中，可以准备烧烤架。可以使用烧烤炉，或者是在户外使用炭火烧烤。确保烧烤架干净，并涂上一层食用油，防止食物粘在上面。

腌渍时间结束后，将金针菇均匀地放在烧烤架上。适量地倒入一些腌渍金针菇的调味料，以保持它们的湿润度。

将烧烤架和金针菇放置在烧烤炉上，或者用火炭烧烤。烧烤时间大概需要5-8分钟，要经常翻动金针菇，以免烤焦。当金针菇表面呈现出金**，且略带焦香的时候，即可取下。

将金针菇放在盘子上，可以撒上一些香菜叶或者葱花，增添一些颜色和味道。

这道金针菇烧烤可以搭配烧烤酱或者蘸酱来享用。尝起来既嫩又有嚼劲，配上烧烤香气和酱料的味道，简直是美味可口。

金针菇烧烤是一道非常适合夏季烧烤的菜肴，不仅健康又美味，还非常简单易做。希望你成功尝试并喜欢这道菜肴！