鸡块炒毛豆的做法

鸡块炒毛豆是一道美味又营养的家常菜。下面是详细的制作步骤：

材料：

1. 鸡胸肉：250克

2. 毛豆：500克

3. 干辣椒：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 鸡胸肉切成块状；

- 毛豆去壳，用开水烫一下，剥去外皮；

- 干辣椒剪成小段，并去掉辣椒籽；

- 姜蒜切成末备用。

2. 鸡块处理：

- 将切好的鸡块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒毛豆：

- 热锅冷油，将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金**；

- 加入姜蒜末和干辣椒爆炒出香味；

- 加入毛豆翻炒均匀；

- 加入适量的盐，继续翻炒让调料均匀渗入食材。

4. 煮熟：

- 加入适量的水，调至中小火煮约5分钟，直到鸡肉和毛豆熟透，味道浓郁。

一道美味的鸡块炒毛豆就做好啦！你可以根据个人口味的喜好适量调整盐的用量，增加或减少辣椒的数量。

这道鸡块炒毛豆的菜品，口感鲜嫩多汁，鸡肉和毛豆的搭配能够相互补充营养成分，是一道适合全家人享用的菜肴。毛豆富含蛋白质和纤维，有助于改善肠道功能，鸡肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强身体免疫力。同时，这道菜的制作步骤简单，并不需要太多繁琐的调味料，适合忙碌的现代生活。无论是作为一道主菜还是配菜，都能够为餐桌增添色香味俱全的美味佳肴。